첸나이, 새로운 꽃 카페와 K-beauty 및 공예 공간(The Hindu)

첸나이의 인코 센터는 두 가지 새로운 런칭으로 활기를 띠고 있다. 꽃 카페인 플라워 브루와 한국의 뷰티 및 공예 센터인 퓨어 한이 그것이다. 플라워 브루는 꽃 가게인 플라워 파워와 카페인 바라 앤 빈의 매력적인 조합이다. 들어서면 커피의 향기와 다양한 꽃의 향기가 반긴다. 인코 센터의 이사인 라티 자퍼는 "한국에는 꽃 카페 문화가 있다. 그들은 책, 꽃, 카페가 있는 작고 귀여운 공간을 가지고 있다. 책을 집어 들고, 간단한 음식을 먹고, 꽃을 감상하며 원하는 만큼 시간을 보낼 수 있다. 이 아이디어가 여기서 나왔다"고 설명한다. 인코 센터는 이미 이 공간을 가지고 있었고, 라티는 이를 "우리의 감각을 통해 확장하고 연결하는 무언가로 바꾸고 싶었다"고 덧붙인다.

15석 규모의 카페는 셰프 체루바 넬슨이 운영하며, 그녀는 안나 살라이의 치아코와도 연관이 있다. 카페는 한국식 음식을 제공하며, 예를 들어 시폰 케이크를 제공한다. "정통은 아니지만, 한국인들이 과일을 정말 좋아하기 때문에 계절 과일과 크림을 많이 추가하여 한국적인 느낌을 더했다"고 체루바는 말한다. 메뉴에는 고추장 치킨 키시, 홋카이도 토스트, 김치와 계란 토스트, 홋카이도 밀크 젤라토 등이 포함되어 있으며, 가장 인기 있는 것은 오트밀크로 만든 아이스 말차이다. "한국에서는 맛있는 우유를 좋아하는 것을 알았다. 그래서 바나나 우유, 멜론 우유, 딸기 우유와 함께 소르베 한 스쿱을 추가한 유자 패션프루트 에이드와 딸기 에이드를 제공한다"고 체루바는 덧붙인다.

꽃 가게는 방의 한쪽을 차지하고 있으며, 정원에 앉아 있는 듯한 느낌을 준다. 장미, 난초, 튤립, 해바라기 등 다양한 꽃들이 있다. 플라워 파워를 시작한 자얀티 라비찬드란은 꽃에 대해 잘 알고 있으며, 그녀는 다양한 꽃들을 소개한다. "이것은 오션 송이라고 불리는 라일락 장미이다. 이 분홍색 오렌지 장미는 카할라라고 하며, 크림빛이 도는 흰색은 벤델라이다"라고 자얀티는 설명한다. 한국인들은 장미를 좋아하며, 여기서는 한국식 부케도 만든다. 한국 꽃꽂이에서는 여백의 미를 강조하며, 다양한 색조의 하나의 색을 조합하는 단색 스타일을 따른다. 포장도 다르다. "플라워 브루에서는 집에서 꽃을 가지고 노는 워크숍과 한국식 꽃꽂이, 그리고 플로리스트로서의 경력에 대한 워크숍을 개최할 계획이다"라고 자얀티는 말한다.

라티는 퓨어 한으로 우리를 안내한다. 이곳은 한국 스킨케어(누스킨, 조선의 아름다움, 이니스프리, 세레누 브랜드 포함), 공예, 선물 및 기념품(책갈피, 와인 스토퍼 등), 그리고 실크 천을 사용하는 전통 포장 스타일인 보자기를 제공한다. "아우로빌의 한국 커뮤니티가 이 작업을 한다. 우리는 그들 중 일부를 초청하여 워크숍에서 이러한 기술을 가르치도록 했다"고 라티는 말한다. 떠나기 전에 프리티가 나타나 인도네시아에서 온 시그니처 식물(클루시아 로세아)을 보여준다. "이 잎 중 하나에 소원을 적으면 이루어질 수 있다는 믿음이 있다. 아니면 이 다육식물 잎에 메시지를 적을 수도 있다. 나중에 다시 오면 여전히 그곳에 있을 것이다"라고 그녀는 미소 지으며 말한다. 인코 센터는 아디야 클럽 게이트 로드 18번지에 위치해 있으며, 자세한 사항은 044 24361224로 문의하면 된다.