북동부 연구소, 화장품 산업에서 윤활제를 대체할 수 있는 바이오 기반 화합물 합성(Department Of Science & Technology)

북동부 인도에 위치한 과학기술부 소속 연구소가 자연 물질을 사용하여 유망한 항균 및 세정 특성을 가진 새로운 바이오 계면활성제를 합성했다. 이 화합물은 피부 및 상처 감염을 일으키는 황색포도상구균에 효과적으로 작용하며, 상업용 세안제와 혼합했을 때 얼룩 제거 효율이 향상되는 것으로 나타났다. 이는 화장품과 의약품에 사용될 수 있으며, 인공 계면활성제를 대체할 수 있다. 계면활성제는 여러 산업에서 윤활제, 분산제 및 유화제로 널리 사용되지만, 합성 계면활성제의 독성과 비생분해성에 대한 우려가 커짐에 따라 바이오 기반 대안이 절실히 필요하다. 아시스 K. 무케르지 교수, M. R. 칸 교수, 아누슈리 로이 연구원이 이끄는 연구팀은 프로바이오틱 유산균 락토바실러스 플란타룸 JBC5를 사용하여, 새로운 지질이 풍부한 기질로서 문화적으로 관련 있는 유제품인 기를 사용하여 바이오 계면활성제를 합성했다.

바이오 계면활성제의 최적 생산은 반응 표면 통계 분석이라는 기법을 통해 이루어졌다. 이 리포펩타이드 계면활성제는 식용유에 대해 최대 60%의 유화 지수를 달성했으며, 다른 계면활성제와 유사한 표면 장력 감소 특성을 보였다. 이는 높은 온도(최대 276°C)와 다양한 pH 수준에서 뛰어난 안정성을 보였으며, 황색포도상구균에 대한 항균 효능과 상업용 세안제와 함께 사용했을 때의 향상된 얼룩 제거 능력은 화장품과 의약품에서 유해한 인공 계면활성제를 대체할 가능성을 보여준다. 과학자들은 화합물의 상업화를 가속화하기 위해 추가적인 독성 평가, 용량 표준화 및 산업 주도의 협력 연구를 진행하고 있다.

[출판 링크](https://doi.org/10.1016/j.procbio.2025.08.015)